10/14(三)｢堅持夢想~發現自己、品味人生｣講座花絮

    為實踐本校戮力培育人才初衷，由學務處洪維澤主任特地邀請兩岸知名美食評論家、台灣美食展(1999-2015)副執行長、法國藍帶廚藝學院榮譽博士梁幼祥先生蒞校演講，梁博士從｢臭豆腐到法國起司｣｢從鼎泰豐到阿一鮑魚｣縱橫東西文化｢吃的｣趣味故事，開展東專學子美食文化視野；也從台灣特有｢流水席｣、｢吃拜拜｣、｢鬍鬚張-魯肉飯｣、｢度小月-擔仔麵｣、｢鼎泰豐-小籠包｣等飲食文化趣談台灣美食，引領聽眾進入在地生活文化氛圍體察。

    梁博士特別提點東專學子，以二十年後的眼光來看現在的自己，學習專門技術的同時不忘關心及學習不同領域的知識，交往不同領域的朋友，方能成為未來的人才。最後更以東西方歷史人物愛因斯坦與孔子共通的理念｢有知識沒什麼了不起、有想法才重要｣、『｢張大千遇上畢卡索｣帶給我們的省思』，勉勵在場同學放眼世界，深研人類文化故事，提升個人品味以開創獨特、宏大的未來前程；豐富精采的分享贏得同場師生熱烈掌聲。